Comment se situe cette cuvée par rapport à Imo Pectore que je fais rentrer en cave ? Est-ce une cuvée "haut de gamme" ?
@+
Phil

On parle très peu sur le web de ce domaine situé à Elne et je dispose de peu d'infos. Scelerata semble être la cuvée haut de gamme, achetée autour de 15 € chez un caviste (Pinpin, à Saint-Pol de Léon, pour ne pas le nommer!). Assemblage carignan-syrah-grenache. Dans Imo Pectore, les proportions ne sont pas tout à fait les mêmes (majorité carignan?).

Voilà, c'est tout ce que je sais!

Olif

ce domaine mérite d'être connu .je me permets de joindre un petit complément

-côte du roussillon rosé 2004 (4€) : un rosé de saignée composé de syrah grenache noir et une pointe de cinsault . la couleur est soutenue .un vin mélant notes florales et fruitées .plutôt vineux et charpenté , il a accompagné les fameux anchois /poivrons de belle façon.

-côte du roussillon 2003 rouge (4€) : un assemblage carignan/grenache noir et syrah pour ce vin de couleur assez brillante fait d'épices douces et de fruits rouges .bien équilibré pour le millésime ,pas de chaleur excessive en fin de bouche . il existe une version passée en fut à 6 € que je n'ai pas goutée.

- côte du roussillon rouge ater 2001 (9€) : la syrah est dominante .le vin est assez concentré avec une bouche puissante .une pointe d'amertume en bouche m'a déplu pour ce vin qui à mon sens n'offre pas le meilleur visage de la syrah.(je pense d'ailleurs que ce cépage n'est pas souvent à son aise dans cette région.déformation rhône septentrionale sans doute ...)

-côte du roussillon rouge immo pectore 2001(9€) : cette fois c'est le carignan qui domine accompagné d'un peu de syrah et grenache noir . épices ,fruits noirs et un petit côté animal que l'on retrouve assez souvent pour les carignans élevés en cuve. le vin est très plaisant , gourmand .

-côte du roussillon rouge scelerata 2001 ( 13€) : carignan /syrah /grenache. je n'ai pas eu les proportions de l'assemblage mais sur ce vin le grenache noir est me semble t-il dominateur . une pointe fumée qui rappelle de façon non appuyée un passage en fut d'un peu moins d'un an .le vin est plus civilisé ,avec des tanins plus policés. il demandera un peu de patience pour s'exprimer .

-muscat de rivesaltes (7€): 50 %muscat petits grains 50% muscat . bien evidemment l'incontournable muscat est reconnaissable entre tous .cette cuvée jongle entre un côté floral et fruité qui ,le tout bien équilibré et frais ,offre beaucoup de plaisir immédiat .

- rivesaltes grenat 2003 (7€) : belle expression de grenache noir. une couleur noire/violine .comme souvent ,la cerise noire saute au nez .le vin est plutôt rond et n'offre pas la rugosité que l'on l'on rencontre souvent . une matière bien maitrisée peut à mon sens permettre de le passer en apéritif sans qu'il vous tapisse le palais pour le restant du repas . avec une terrine de canard aux cerises de ceret par exemple .hmmmmmm....