Road-blogging en Roussillon (2): La Préceptorie de Centernach
Lorsqu’il a fallu dénicher Saint-Arnac sur une carte du Roussillon, ce ne fut pas une mince affaire. Et lorsqu’il a fallu y aller, également. Remonter la vallée de l’Agly jusqu’à Maury, puis bifurquer sur le flanc sud de la vallée et grimper dans la montagne. Voir disparaître les vignes du paysage et commencer à se poser des questions. Encore un coup de ce fichu TomTom ! Et puis, subitement, au détour d’un virage, Saint-Arnac ! Quel coup fourré du siècle a-t-il pu commettre, cet Arnac, pour se faire canoniser ainsi ? Et comment cette mystérieuse Préceptorie, propriété à caractère multifamilial, a-t-elle pu atterrir ici ? Autant d’éléments fondamentalement inutiles qui trouveront leur réponse dans la passionnante rencontre qui va suivre.
Première étape vinique de la pérégrination du GJP* en Roussillon, la Préceptorie nous était connue pour son superbe Maury Cuvée Aurélie Pereira de Abreu et ses liens privilégiés avec le domaine de la Rectorie, à Banyuls. Il nous fallait en savoir plus. D’où notre présence à Saint-Arnac. Pour rencontrer en vrai l’Aurélie qui donne son nom à la cuvée ! Pas de façon préméditée, mais nous avons la chance d’être accueillie par elle-même en personne. Après une rapide visite des installations, nous nous retrouvons sans plus tarder au fond d’une cuve. En tout bien tout honneur, puisque certaines des cuves ciment de cette ancienne coopérative ont été aménagées en cave de vieillissement et en coin dégustation. Pour le moins original ! C’est la découverte de ces locaux appropriés et abandonnés qui a conduit à l’installation de la Préceptorie à Saint-Arnac. De Saint-Arnac à Maury, il n’y a que quelques kilomètres et de Saint-Arnac à Centernach, il n’y a qu’un léger défaut de prononciation et un retour aux véritables origines du nom du village. Bon sang ! Mais c’est bien sûr ! Tout s’explique, il n’y a donc aucune arnaque qui tienne ! Mais par contre de très beaux vins, qui méritent le détour:
- Coume Marie blanc 2006 : assemblage de maccabeu et grenache gris, ce vin possède une jolie tension en bouche, avec du fruit, de la fraîcheur et de la minéralité.
- Paoh 2006 : une cuvée de grenache gris pur, sur un terroir d’altitude, encore plus frais. Un vin actuellement sur la réserve, avec néanmoins une belle densité et une grande sensation de minéralité. Prometteur !
- Zoé 2005 : grenache noir et carignan, pour un vin fruité et charnu, simple et direct.
- Coume Marie 2005 : grenache complété par un peu de syrah. Du volume en bouche, des tanins enveloppants, soyeux, arrondis et fondus.
- Paoh 2002 : plus évolué, sur la cerise et le cacao, il s’apprivoise petit à petit, malgré une acidité bien présente et des tanins un peu durs en finale.
- Maury cuvée Aurélie Pereira de Abreu 2005 : 95% de grenache. Rond, long, bien équilibré, l’alcool ne domine pas trop et la bouche garde une belle sensation de fraîcheur.
- Maury Le vin doux rêveur : assemblage de 3 millésimes pour un rancio plutôt réussi, à la robe tuilée, au nez de tabac blond et à la bouche moelleuse, d’une grande douceur. Jolie finale sur le noyau de cerise.
Olif
*GJP: secte d'adorateurs de Bacchus basée sur les hauts plateaux du Doubs, mais n'hésitant pas plus que cela à en descendre pour arpenter le vignoble
Commentaires
Effectivement, saint Arnac n'a jamais existé (et c'est dommage), en fait, ce serait un coup de la période révolutionnaire anticléricale, ils ont volontairement déformé le nom Centernach. J'aime beaucoup les vins de ce domaine, mais je ne connais pas leurs VDN.
Mais si Saint Arnac à existé, mais comme c'était un Saint cathare
Rome l'a effacé de sa mémoire
Ce saint homme, toujours accompagné de son renard (nous avons pu voir ses oeuvres dans le roman de renard)
a entrainé les soudards de Rome dans des histoires rocambolesques à tiroirs, laissant ainsi le temps à quelque familles cathares de s'échapper
et lorsque cela fut découvert, il jura en croisant les doigts qu'il n'y était pour rienqu'il ne fallait par lui faire des histoires pour quelques histoires à dormir debout et se sauva ainsi du bucher.
Et oui! ce miracle n'a pas été répertorié et c'est une injustice pour ce petit village qui devrait etre un haut lieu de pelerinage...aussi fort que Cucugnan.
Et là l'Histoire du Roussillon à répondu "serieusement"
Bonjour vous m'avez envoyé ce message il y a quelque temps. J'ai un peu cherché mais je n'ai pas pu trouver de trace d'un tel personnage.Je ne remet pas en cause, bien sur, cette histoire, mais elle ne mz parrait pas assez sure pour que je puisse la diffuser sur mon site
Et puis il y a assez d'informations historiques dont je ne suis pas assez sur pour que j'évite d'en rajouter...
Bon! apres avoir fait la statue de ce saint adorable et son renard je cherche un vin de ce village merveilleux
Momo2Mezy
Mon nom est Delmenico.Je cherche quelcun que pourrait aider mois à comencer à chercher et découvrir quelque chose sur ma famille que je pense qu'elle a ses origines dans le Roussillon, Languedoc comme famille cathare.Je suis tessinois, de la Suisse, et maintenant j'habite en Espagne.Si il y a quelcun que peut savoir quelque chose, ça peut être très important pour mois.Merci beaucoup!