La Mailloche 2009 à l'Octavin, tout de bon!
Un petit tour en Arbois pour écouter chantonner dans les cuves et goûter 2 ou 3 jus au domaine de L'Octavin en compagnie de Charles Dagand et de Saint-Vernier.
C'est déjà du tout bon: une belle acidité avec de la minéralité sous-jacente bien palpable, celle des grands terroirs, dont La Mailloche fait sans aucun doute partie. Aucun ajout de cochonnerie dans les jus depuis la vendange, tellement c'est sain et beau. Pourvu que ça dure!
Olif
Commentaires
Et on pourra la gouter dans combien de mois cette Mailloche ???
El Doc qui aime bien celle de Tissot mais connait pas celle d'Alice
et Charlie...
100% Poulsard et Poudlard et du cochon...Magique non !!!
Ben, on l'a goûté tout à l'heure! :-)
La Mailloche de l'Octavin se décline en 2 versions: Tamino et Pamina. La première est finement oxydative (1 an d'élevage sous voile). Tu es sûr de ne pas l'avoir goûté à Saint-Jean? En fait, c'était l'année dernière, je crois. Tu t'étais fait porter pâle, il me semble?
Voui msieur j'avais un certif pour l'avant dernière session!!
Tamino et Pamina ça fait chevaux indiens ou c'est local ??
C'est juste que je suis loin du cuvier que je demandais pour quand la version
embouteillée... :-(
@+ collègue de goulot
Tamino et Pamina tirent leur nom de la Flûte enchantée de Mozart, Doc!
Alice et Charles sont deux vignerons mélomanes fans de Mozart et toutes les cuvées qu'ils produisent tirent leur nom d'un opéra de Mozart.
Voili voilou, c'était ma minute culturelle!
Et ben voilà la mienne plus riche aussi...
Pourtant j'étais bon à la flûte à l'école...
Goûté hier soir un petit muscadet nature : Domaine de Belle Vue (Jérôme Bretaudeau) 2007
Net, simple (trop ?), frais.
Marrant comme l'étiquette (ici enfantine) est encore une fois explicite ...
Il nous a permis une belle transition entre des splendeurs australiennes (massivité maîtrisée) et quelques vins sucrés.
Et Pamina alors, car pas de trace oxydative...
Decouvert ce domaine cette année et j'ai adoré cette cuvée, content d'apprendre que cela vie de la Mailloche