Pommard, Sabre au clair!
Vidéolif deuxième! On y prend goût, finalement! (P.S., en aparté: non, Aurélia, je te le promets, je ne cherche pas à piquer ta place à Bu sur le Web. C'est juste des bêtises, pour rigoler.)
Cette fois, on s'attaque en direct-live à du supposé lourd. Pommard! Ça, c'est bonnard! La puissance et le raffinement du Pinot noir. Des vins solides et charpentés qui peuvent se révéler surprenants de finesse, parfois. Comme ce Village 2006 de Fanny Sabre, adepte de la grappe entière vinifiée en macération semi-carbonique. Fanny Sabre, c'est un peu la vigneronne idéale, celle dont rêve la gent masculine tous les soirs au plumard, le gosier chargé de Pommard. Elle est toute jeune, Fanny. A ses débuts, elle a été conseillée par Philippe Pacalet, un gars pourtant très calé question vin. Par contre, côté lait ..., je ne sais pas!
Hmm, hmm, ... bon, on le goûte, ce Pommard 2006 de Fanny Sabre? Au nez, il y a beaucoup de fruit, et puis du végétal. Du beau végétal, du croquant qui donne envie. Et une petite note de suie et de fumée. En bouche, il y a du vin. Beaucoup de fond, et un très joli grain.
Et voilà comment, à grands coups de Sabre, Pommard m'a tuer!
"N'importe quoi!", comme dirait Mme Olif.
Olif
P.S.: Olif est encore habillé par Glougueule.
P.S.2: Olif est allé chez le coiffeur, aussi. C'est pas trop tôt! Et la barbe tondue du matin, sabot de 1. Je dis ça pour ceux qui croient que je ne me rase pas avant de passer à la télé!
Commentaires
Avec Aurélia, puis toi maintenant, je sais plus trop quelle chaine regarder maintenant ?!
TOP, j'ai bien rigolé
Salut Olif ! Merci pour le lien busurleweb: Rassure toi, la concurrence est rude car elle est vraiment très jolie, on en oublierai presque ses bouteilles...
J'adore comme tu sens le bouchon et le vin avec les yeux qui pétillent. Et quand tu le goûtes t'en prends le même volume que ma femme pour tout le repas :) Ca donne vient envie de le déguster avec toi ce Pommard. Où le trouve-t-on ?
J'ai acheté cette bouteille sur http://www.caveprivee.com , mais l'offre est actuellement terminée. On trouve quelques vins de Fanny sur http://www.ochato.com/producteur/Domaine-Fanny-Sabre-_135.html , mais pas le Pommard.
Et puis, également ici, avec quelques renseignements supplémentaires sur le domaine http://www.vinister.com/Domaine-Fanny-Sabre-Beaunes.html .
Sinon, chez quelques bons cavistes parisiens, notamment à Mi-fugue, mi-raisin (caves Delambre).
P.S.: cela fait bientôt 3 mois que je répète la scène où je sens le bouchon! Ça me fait plaisir qu'elle soit réussie!
Tu t'éclates on dirait! en plus avec une voix à la Lino Ventura; à quand le remake de la scène des Tontons flingueurs deans la cuisine?!
Ben, le jour où il y aura de la pomme dans un vin, c'est une idée! Je me la mets de côté pour un beau savagnin du Jura en mode oxydatif!
Ah, il est terrible cet Olif... A toujours choisir ses cibles plus belles les unes que les autres... Ma femme va m'interdire l'accès à ton blog, si tu continues!
Bon, le prochain, un Rhône, un Loire ou un vin de Kopin? Mais attention, ne nous fais pas une vidéo sur Yves Rocher... Sinon gaffe au mal de crâne!..
Non Bébert, j'ai épuisé ma garde-robe Glougueule. Mais en matière de ticheurtes, j'ai de la ressource!
Bravo Olif.
Une intervention remarquable.
Je trouve que tu prends de l'assurance devant la caméra,
le micro et les sun-lights.
Bientôt tu pourras remplacer Patrick Poivrot d' Abord au JT de 13 h.00
sur la Une nationale
:o)
Bon, ben je signe pas ...
Hey, Olif, l'est petit, tout seau ! :-)
La prochaine fois, tu nous sortiras un dé à coudre !
:-))
C'est du lourd!!!!!!
En plus, j'adore comme tu craches.
Encore, encore....
Sympa les dégustations en video !
Par rapport à la première, on voit en effet qu'il y a plus
d'assurance. On dirait que tu y prends goût ?
Petite remarque tout de même, les excès gastronomiques
et viniques des fêtes de fin d'année empêchent de lire
clairement "Pommard m'a tuer" ...
si tu rencontres un vigneron au nom de Uhlan, ...file au galop !
laurentp
Bien aimé le Bourgogne 2002.
C'était en octobre 2003, au "temps des vendanges" sur Toulouse : fruité, glissant, désaltérant.
Merci pour les liens. J'ai lu que c'était un vin de bobos; du coup je suis comme refroidi.
Un vin de bobos???? C'est surtout un sacré bon Pommard!
Emmanuel, ce tout petit seau est un magnifique crachoir individuel, classe et design, comme on n'en trouve pas en France. Garanti sans éclaboussure. Surtout quand on ne l'utilise même pas! Merci l'Helvétie!
Eric, c'est l'inconvénient de travailler seul, sans assistant-réalisateur ni costumière. De plus, Glougueule aime les ticheurtes moulants portés par de beaux bébés, rien à voir avec de quelconques excès!
Olif, je t'aime bien, mais depuis que j'ai découvert le blog d'Aurélia, je suis devenu un peu difficile...
La prochaine fois, pense à laisser passer une bretelle de soutif, c'est plus glamour. ;-)))))
Pour être plus sérieux, nous avons dégusté un beau vin de Fanny Sabre, un Aloxe-Corton, vinifié an macération carbonique, une gourmandise...
Laurent
Pôvre Aurélia, elle aurait été un thon, que son blog n'aurait aucun intérêt pour certains. Mais jolie blonde, ça passe de suite mieux, hein ?
Et puis, avec cette pointe d'accent made in Québec en prime, là, y en a qui tombent carrément en pâmoison !
Bon, faut que je file, je dois remplacer mon vieux Mac, sa carte graphique pourrie m'empêche de visionner correctement les vidéos du Net.
laurentp
hihihi.... très sympa tes capsules... tu es rigolo, attachant ettttttttttt tu bois des bonnes choses! Ravie qu'on travaille en collaboration pour changer le monde...
Au plaisir de boire un verre de vin vrai ensemble!
P.S. Aucune inquiétude pour ma place.
Merci pour ta visite et ton petit mot, Aurélia.
Et tant pis si ça fait plein de jaloux de ce côté-ci de l'Atlantique!
Continuons donc de changer le monde, un seul vin à la fois!
Au rythme ou tu remplis ton crachoir, je veux bien accepter que tu me le renverses dessus...
PS I :Votre sabre de "pirate des caraïbes" est de toute beauté.
PS II : Votre sketch va drôlement démocratiser le numéro de l'avaleur de Sabre...
Ce sabre est un véritable sabre à Champagne en argent massif que même Johnny Depp ne saurait se payer, Doc!
Et l'avantage de cracher à côté du crachoir, c'est qu'il n'est point besoin de le nettoyer après la séance de dégustation. Un seul vin à la fois, de toute façon. On ne va pas gâcher!
On se réjouit d'assister au débouchage d'un pommard de Suzy Bazooka.
Si tu n'as pas envie de partager ton Pommard, il suffit de nous dire, Olif ! Brandir le sabre n'est pas nécessaire ;-)
Où l'as-tu acheté ? J'en veux un !
salut Olif,
très heureux de t'avoir vu chez les divins de la bouteille au chateau de Brézé. en m'excusant de n'avoir pas encore mis le lien sur le site, mais pour répondre à la question de tes fidèles blogggeurs: j'ai le pommard 2006 de Fanny, ainsi que des Savigny les Beaune en rouge et blanc et son superbe Meursault.....et pour bientôt un Volnay bien tempéré!
a tous les Parisiens, je vous invite à la cave....
A tous les autres, patience, le pommard sera prochainement sur vos écrans!
un scoop pour toi Olif: je recois Alex Bain et Seb Riffault le 11 février et Sébastien David (St Nicolas de Bourgueil) le 18 février...qui n'a jamais gouté le "vin d'une oreille"???
amitiés bachiques
chris Guitard